RESPONSABLE BAR
Le.la responsable bar aura pour missions :
Management, gestion des bars et de l’équipe :
- D’assurer le service aux bars lors de toutes les manifestations.
- De manager l’équipe aux bars, et transmettre les consignes de la direction.
- D’organiser l’accueil et la formation des nouveaux salariés et leur intégration dans l’équipe.
- D’adapter le déroulement du service en fonction du type de soirées et des demandes spécifiques a la production.
- Gérer le linge de bar.
- Superviser la clôture d’activité par les équipes aux bars (fin de service, nettoyage, restocks).
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes.
- Veillez à la gestion et au contrôle des consignes (bouteilles/fûts).
Encaissement, approvisionnement et mise en place :
- Veiller et participer à la mise en place des différents bars avant l’ouverture du lieu au public.
- Gérer les stocks (alerter des ruptures à venir), lister les produits à commander, vérifier les livraisons (marchandises reçues/BL).
- Veiller à l’encaissement des recettes aux bars et au suivi des offerts sur système de caisse.
Hygiène et sécurité :
- De respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
- De tenir le bar et ses équipements en état de propreté, entretien, nettoyage et rangement après chaque soirée.
- Vérifier quotidiennement les équipements et le matériel et avertir en cas de nécessité d’intervention de maintenance.
Animation et mise en avant :
- De proposer de nouvelles initiatives ou actions à mettre en œuvre.
- D’assurer l’animations autour de la consommation responsable et la mise en avant des produits.
Attitude et comportement :
- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec le poste occupé.
- Contribuer, par son professionnalisme au développement et à la fidélisation de la clientèle, avoir le sens du détail.
- D’effectuer des remontées d’informations auprès de la direction.
- Adapter son comportement aux types de clientèles et aux moments du service.
- Intervenir à titre préventif pour éviter les conflits ou les situations dangereuses (ou remonter les informations auprès de la direction et/ou du service de sécurité en fonction des cas)
Merci d’envoyer votre candidature à : [email protected]
